Crônica da Roça

Esperar que a comida mineira não tenha nunca gordura de porco é como pedir para um cozinheiro francês não usar manteiga, é tirar sua alma. Isso dito por alguém que não come nenhum tipo de carne ou derivados há mais de trinta anos pode parecer esquisito. Mas eu não vou reescrever a culinária tradicional, aoContinuar lendo “Crônica da Roça”